Mensen in Salzburg: Wo Studierende günstig essen

Was sich zum Jahreswechsel geändert hat

Wer in Salzburg schon vor 2026 studiert hat, merkt den Unterschied beim Bezahlen. Zum 1. Jänner 2026 ist die finanzielle Unterstützung der Studierendenmenüs durch das Bundesministerium ausgelaufen; ein neuer Mensenvertrag kam nicht zustande. Damit haben auch die bis dahin gültigen Mensapickerl ihre Gültigkeit verloren - jener Aufkleber, der pro Menü je nach Hochschule zwischen 80 Cent und zwei Euro Nachlass gebracht hat. Die Hochschülerschaft arbeitet nach eigener Darstellung an einer neuen Finanzierung; die Mitteilung dazu stammt von der ÖH und gilt bundesweit, nicht nur für Salzburg.

Praktisch heißt das: Der Preis auf dem Speiseplan ist jetzt der Preis, den Sie zahlen. In der Mensa an der Naturwissenschaftlichen Fakultät sind das derzeit 7,10 Euro für das vegetarische und 8,60 Euro für das herzhafte Menü, jeweils inklusive Tagessuppe. Ein Blick auf eine reguläre Woche zeigt, dass der Preis am Speiseplan hängt und nicht pauschal gilt:

Tag	Menü Herzhaft	Menü Veggie
Montag	8,60 €	7,10 €
Dienstag	8,60 €	7,10 €
Mittwoch	8,20 €	7,10 €
Donnerstag	8,60 €	7,10 €
Freitag	8,60 €	7,10 €

Mensa Uni Salzburg (NAWI): die einzige klassische Mensa der Stadt

Adresse ist die Hellbrunner Straße 32a an der Naturwissenschaftlichen Fakultät, betrieben von der Österreichischen Mensen-Betriebsgesellschaft. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 8 bis 14.30 Uhr, das Mittagessen läuft von 11.30 bis 13.30 Uhr. Kontakt: 057405-502, mensa.nawi@mensen.at. Anfahrt mit der Linie 3 bis zur Haltestelle Faistauergasse.

Eine Verwechslung ist an dieser Stelle eingebaut: Die Universität führt das Gelände unter dem Campusnamen Freisaal, die Betreibergesellschaft ihren Standort unter dem älteren Kürzel NAWI. Gemeint ist dasselbe Areal an der Hellbrunner Straße. Wer nach der Mensa Freisaal sucht und sie im Speiseplan nicht findet, sucht unter dem falschen Namen.

Neben den beiden Tagesmenüs gibt es ein Salatbuffet, Frühstück, Snacks, ein Barista-Café und die Schiene Frisch aus der Pfanne mit Pasta, die vor den Augen der Gäste zubereitet wird, solange der Vorrat reicht. Der Standort ist barrierefrei und hat bei Schönwetter einen Gastgarten. Die Details, den tagesaktuellen Speiseplan samt Allergenkennzeichnung und die abweichenden Sommerzeiten stehen auf der Standortseite der Österreichischen Mensen.

Was auf dem Speiseplan tatsächlich steht

Beide Menüs enthalten die Tagessuppe, die separat ausgewiesen ist und oft vegan ausfällt - Paprikacremesuppe und Currycremesuppe aus gelben Rüben standen zuletzt neben den klassischen klaren Suppen mit Backerbsen, Frittaten und Grießnockerl. Das Veggie-Menü ist mit VEGGIE gekennzeichnet, rein pflanzliche Gerichte zusätzlich mit VEGAN; Fisch aus zertifizierter Fischerei trägt das MSC-Zeichen. Jedes Gericht ist mit den Allergenbuchstaben von A bis R versehen, was bei Unverträglichkeiten den Umweg über das Personal erspart.

Der Speiseplan steht eine Woche im Voraus online, inklusive Vorschau auf die kommende Woche. Wer nicht jedes Mal nachsehen will, kann ihn über die Betreiberseite als Abo per Mail beziehen.

Der Punkt, den viele nicht wissen: Die Mensa ist öffentlich zugänglich. Sie brauchen keinen Studienausweis, um dort zu essen - das gilt für alle vier Mensen-Standorte im Raum Salzburg.

EDEN im Unipark Nonntal

Der zweite große Essensplatz der Universität ist keine Mensa im engeren Sinn, sondern ein privat geführtes Bistro: Das EDEN Restaurant Bistro im Erdgeschoß des Unipark Nonntal wird von der Eden Skybar GmbH mit Sitz in der Erzabt-Klotz-Straße 1 betrieben, laut deren Impressum. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 8 bis 15 Uhr, die Mittagsmenüs laufen von 11.30 bis 14 Uhr.

Angeboten werden nach Angaben des Betriebs täglich zwei frisch zubereitete Menüs, eines davon vegan, das zweite in der Regel mit Fleisch oder Fisch; Suppe oder Salat sind inbegriffen. Die Preise beginnen bei 9,50 Euro, für Studierende gilt ein reduzierter Satz - dieser wird nicht öffentlich ausgewiesen, fragen Sie an der Kassa nach. Dazu kommen hausgemachte Säfte, Süßspeisen und Weckerl. Auf dem Dach desselben Hauses liegt die zugehörige Skybar.

Für Studierende der Kultur- und Gesellschaftswissenschaften sowie der School of Education ist das der kurze Weg: Der Unipark liegt in Nonntal, die NAWI-Mensa dagegen im Süden an der Hellbrunner Straße - zwischen beiden liegen gut zwei Kilometer.

M-Café Uni Salzburg Toskana

Im Toskanatrakt in der Churfürststraße 1, mitten in der Altstadt und damit für Jus und die Gesellschaftswissenschaften am nächsten, betreibt dieselbe Gesellschaft ein M-Café mit Mittagsgerichten, Frühstück und Snacks. Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 10 bis 16 Uhr, Freitag 10 bis 14 Uhr, am Wochenende geschlossen. Kontakt: 057405-501, mcafe.toskana@mensen.at.

Wichtig für den Semesterstart: Der Standort ist von 31. August bis 13. September 2026 geschlossen und öffnet erst am 14. September 2026 wieder. Die Anfahrtsangabe des Betriebs nennt die Haltestelle Salzburg Rathaus mit den Linien 160, 170 und 270.

Mensa Uni Mozarteum

Am Mirabellplatz 1 gibt es im Hauptgebäude der Universität Mozarteum eine eigene Mensa mit Mittagsgerichten und Snacks, ebenfalls öffentlich zugänglich, erreichbar über die Linien 1, 3, 5, 6, 25 und 84. Kontakt: 057405-510, mensa.mozarteum@mensen.at.

Sie folgt allerdings dem Betrieb der Kunstuniversität und hat die längste Sommerpause aller Salzburger Standorte: von 10. August bis 13. September 2026 geschlossen. Wer im August am Mirabellplatz zu tun hat, plant besser anders.

Außerhalb der Stadt: M-Kuchl im Wissenspark Urstein

Der vierte Standort liegt nicht mehr im Stadtgebiet, sondern in Puch bei Hallein, Adresse Urstein Süd 15 im Techno-Z des Wissensparks - neben dem Campus Urstein der Fachhochschule. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 8 bis 15 Uhr, Kontakt 057405-508. Die Anfahrt ist unkompliziert: S-Bahn-Linie S3 bis Station Puch Urstein, von dort zwei Minuten zu Fuß. Das Preisniveau liegt hier über dem der Universitätsmensen, ein vegetarisches Hauptgericht kostete zuletzt 10,90 Euro.

Lohnt sich der Weg noch?

Ohne Förderung ist die Rechnung eine andere als früher. Ein vegetarisches Mensamenü mit Suppe kostet 7,10 Euro; in der Salzburger Gastronomie beginnen Mittagsmenüs bei ähnlichen Beträgen, allerdings meist ohne Suppe und selten in Gehweite der Hörsäle. Drei Punkte sprechen weiterhin für die Mensa:

• Die Suppe ist inbegriffen. Bei einem Gastro-Menü kostet sie in der Regel extra, was den Abstand um ein bis zwei Euro verschiebt.
• Die Zeit. Zwischen zwei Lehrveranstaltungen zählt der Weg mehr als der Preis - die NAWI-Mensa liegt im selben Gebäudekomplex wie die Hörsäle.
• Die Planbarkeit. Der Speiseplan der ganzen Woche steht vorab fest, samt Allergenen und Preis.

Dagegen spricht die Öffnungszeit: Um 13.30 Uhr ist die Menüausgabe vorbei. Wer eine Lehrveranstaltung bis 14 Uhr hat, kommt zu spät - dann bleiben Salatbuffet und Snacks, oder der Weg nach draußen.

Wenn alles geschlossen ist

Standort	Adresse	Zeiten	Sommerpause 2026
Mensa NAWI	Hellbrunner Straße 32a	Mo-Fr 8-14.30, Essen 11.30-13.30	durchgehend offen
EDEN Unipark	Erzabt-Klotz-Straße 1	Mo-Fr 8-15, Menüs 11.30-14	-
M-Café Toskana	Churfürststraße 1	Mo-Do 10-16, Fr 10-14	31.08. bis 13.09.
Mensa Mozarteum	Mirabellplatz 1	nach Studienbetrieb	10.08. bis 13.09.
M-Kuchl Urstein	Urstein Süd 15, Puch	Mo-Fr 8-15	durchgehend offen

Die Sommerpausen fallen genau in jene Wochen, in denen viele Studierende an Abschlussarbeiten sitzen. In dieser Zeit bleibt in der Stadt vor allem die NAWI-Mensa - und außerhalb der Universität das Mittagsangebot der Salzburger Gastronomie, das im Beitrag zu den Mittagsmenüs in Salzburg zusammensteht. Wer sein Monatsbudget insgesamt rechnet, findet die Einordnung im Beitrag zu den Kosten des Studiums in Salzburg; günstige Einkaufsadressen stehen bei den Bauernmärkten.

Stand August 2026. Adressen, Öffnungszeiten und Menüpreise nach den Standortangaben der Österreichischen Mensen-Betriebsgesellschaft und des EDEN Restaurant Bistro, Angaben zum Auslaufen der Mensenförderung nach der Hochschülerschaft. Menüpreise wechseln täglich, Öffnungszeiten unterscheiden sich zwischen Semester und vorlesungsfreier Zeit - vor dem Weg den aktuellen Speiseplan prüfen.